Artes culinarias

Sobretodo,  para ver otra cosa al entrar en la web, que hacía meses que se veían los donuts.

Un gran día, desde luego.

Donuts

Hablábamos el sábado sobre los donuts. El sabor único de los de azúcar que aún se podía comprar en los bares. Insisto: Se podía comprar en los bares. Ya no se puede.

Ahora van en un recipiente de plástico, para mantenerlos frescos todo el día, dicen. También dicen que es lo mismo, que no hay cambios en el sabor, pero se olvidan de algo muy importante, vital para la experiencia de comer un donut en un bar: al estar cubiertos no van a poder coger el sabor a fritanga y a tabaco.

Van a tener que inventar alguna sustancia E-algo para sustituir estos matices. El E-209 que imita el sabor a aceite mantecoso friendo un cacho de beicon, y el E-387 con aroma a ducados.

El mundo que hemos conocido se acaba y empieza uno nuevo que nos es ajeno y extraño, más limpio, más seguro puede, pero distinto. El único camino que nos queda en la vejez es la del abuelo cabrón y quejoso. Y estaremos cargados de razones.

El Periódico

El Donut de Panrico ya solo existe en forma de producto envasado

1. • Algunos de sus hinchas dicen que no sabe igual

MAURICIO BERNAL
BARCELONA

No tiene importancia que se acabe el Donut fresco, dirán algunos, y esgrimirán el argumento habitual: hay cosas más graves, más urgentes, más importantes. Y enfrente tendrán a un batallón de insatisfechos, sensibles a lo que de importante hay en que se acabe el Donut fresco, que dirán –dicen–, algunos con el semblante resignado, que todo lo que puede empeorar empeora, y que intentan entender por qué no tienen ya a la mano el placer normal, sencillamente normal, de empezar el día con eso: un simple donut fresco.

Pero el hecho es que se han acabado; la rosquilla recién horneada, que llegaba por las mañanas a los bares, que tenía el sabor y la textura, incluso el olor de lo acabado de hacer… ese producto ya no existe. La noticia saltó hace unos meses, cuando Panrico anunció que había invertido 35 millones de euros en el «relanzamiento de toda la gama de productos Donuts», y en un comunicado (que aún sigue colgado en su web) explicaba que «una de las principales novedades» era la «utilización de un nuevo envase», y que este permitiría «mantener los Donuts frescos y tiernos toda la semana».

Frescura y ternura han sido siempre las características imprescindibles del producto. Uno de los episodios más atractivos de su confusa historia (se dice, por ejemplo, que lo inventaron los holandeses, pero no hay consenso al respecto) es el que establece que fue el capitán de navío estadounidense Hanson Crockett Gregory el hombre que a finales del siglo XIX inventó el dónut con agujero. Las versiones varían; la más ocurrente cuenta que en plena tormenta tenía un dónut en la mano (de los que su madre le había dado para el viaje), y que, incapaz de maniobrar y comer al mismo tiempo, se deshizo del bollo incrustándolo en un palo del timón.

Que la leyenda (algunos sostienen que no es más que eso) involucre a un capitán estadounidense es significativo: fue allí, en EEUU, donde en el siglo pasado el dónut conoció el esplendor, y donde, sobre todo, se convirtió en la rosquilla famosa que otros países empezaron a incorporar a su dieta. Entre ellos España, uno de los pocos lugares donde el dónut es más que un producto: es una marca registrada. Y el dueño de la marca, todos lo saben, es Panrico.

«Está bien para los súper»
Lo que ahora se obtiene cuando se pide un Donut en un bar o una panadería es un bollo envuelto en una bolsa de plástico. Algunos dicen que es triste. Otros dicen que no sabe igual. Algunos están descontentos; algunos, muy descontentos. «Está muy bien para los supermercados, no para los bares», dice alguien. ¿Y Panrico? Panrico no solo dice que el producto es mejor; también dice que es igual de fresco. «Lo que se hizo con el cambio de envasado fue garantizar la frescura del producto durante más tiempo –dice un portavoz–. No darle más vida, porque dura lo mismo, pero ahora está tan fresco el lunes como el jueves».

El plástico individual y una sustancia en el producto que evita la sudoración son las dos grandes novedades. Panrico dice que las ventas han aumentado un 30%, lo cual lleva a la inevitable conclusión de que tal vez los descontentos no son tantos; quizá los más fanáticos entre los fanáticos, los irreductibles o insobornables, los que todos los días desayunan lo mismo y conocen de memoria lo que comen y son capaces de detectar cualquier cambio, por ínfimo, insignificante que sea.

Amatoma

Lo del rick asley con NIrvana se queda en una cosa ridicula comparada con esto

Fe

No dudo que la fe existe y que es algo que pertenece al ser humano, como la sensación de miedo, la sed o las ganas de cagar. Está ahí. Nunca he dudado en su existencia, en la de la fe, y puedo entender que se oriente hacia un dios o un Dios.

Pero lo de esta gente realmente me ha dejado descolocado y sin opinión. Tema complejo.

El Periódico

Muerte en nombre de dios

1. • Un matrimonio de EEUU, sentenciado por no buscar atención médica para su hija de 11 años y optar por la oración

IDOYA NOAIN
NUEVA YORK

En muchas ocasiones el debate entre religión y ciencia se libra en el campo intelectual, pero hay veces en que el dogma toca la tierra y puede hacerlo con consecuencias desastrosas. Esto último ha ocurrido en Weston, una zona rural en el estado de Wisconsin, donde un matrimonio optó por buscar la sanación de su hija de 11 años a través de la oración, sin optar en ningún momento por la asistencia médica. La niña murió y el matrimonio fue condenado el martes por homicidio temerario en segundo grado.

Dale y Leilani Neumann ­–-él de 47 años, ella de 41-– son fervientes cristianos y él incluso estudio para ser ministro pentecostal. Cuando su hija Madeline, conocida como Kara, empezó a presentar síntomas obvios de enfermedad, no la llevaron al médico sino que se entregaron a los rezos. La más pequeña de sus cuatro hijos estaba demasiado débil para caminar, hablar, comer o beber, pero aun así no visitaron un hospital, convencidos de que hacerlo habría sido “desobedecer a Dios”.

En marzo del año pasado, Kara yacía en el suelo de la casa, con toda la familia rodeándole y orando. Solo cuando dejó de respirar alguien llamó a la policía. La niña había muerto a causa de una diabetes. Nunca le fue diagnosticada. Podría haber sido tratada.

Juzgados por separado

Los padres fueron juzgados por separado este año y declarados culpables. Y el martes el juez Vincent Howard dictó la sentencia, que quedó muy lejos del máximo de 25 años al que podrían haber sido sentenciados. Cada uno pasará un mes de los próximos seis años en la cárcel (uno ingresará cada marzo y el otro cada septiembre) y ambos estarán otros diez años en libertad condicional. Asimismo, deberán permitir que una enfermera visite y examine al menos una vez cada tres meses a sus otros tres hijos, dos de los cuales aún son menores, que deberán ser hospitalizados si se detectan problemas de salud.

Al dictar su sentencia, el magistrado habló de los Neumann como “muy buena gente que tomó una mala decisión, una decisión temeraria”. Indirectamente lamentó que según algunos hicieron con sus actos a Kara “martir” de su fe. Y les lanzó un mensaje: “Dios probablemente trabaja a través de otra gente, algunos de ellos médicos”. El matrimonio, cuyos abogados ya han anunciado que apelarán la decisión, nunca se han mostrado arrepentidos.

Debate sobre fe y ciencia

“No lamento haber confiado plenamente en el Señor la salud de mi hija”, dijo en la sala el martes la madre. Su marido, mientras, leyó de la Biblia y le dijo al magistrado “Soy culpable de confiar en la sabiduría de mi Señor completamente, culpable de pedir intervención celestial, culpable de seguir a Jesucristo cuando todo el mundo no entiende, culpable de obedecer a mi Dios”.

“Mis clientes ven el tratamiento espiritual como la medicina apropiada y sospecho que quienes quieren un castigo más duro ven la medicina occidental como la apropiada”, le ha declarado a la BBC su abogado defensor, Jay Kronenwetter. “Mis clientes simplemente tienen una creencia que está muy lejos de nuestra norma social”.

El caso ha avivado el debate sobre fe y ciencia, especialmente en Wisconsin, donde la legislación hace excepciones que dan más margen a los creyentes que en otros estados. Muchos observadores piden que se acabe con esa excepción, una lucha que se libra actualmente en la legislatura estatal.

http://www.elperiodico.com/default.asp?idpublicacio_PK=46&idioma=CAS&idnoticia_PK=651325&idseccio_PK=&h=091008

Alex estuvo en Helsinki

Promo Planoguera

El Txepis me ha dicho que publique este vídeo:

Alex estuvo en Casanovas

Antes de abandonar Casanovas para siempre, me despedí de cada una de las habitaciones.

Grillos

Esta noche caminando por el Raval he oído grillos.

Alex estuvo en Estambul

Inauguro una nueva sección llamada ‘… estuvo allí …‘ en la que voy a colocar las fotos de los viajes que demuestran que estuve allí. Algo así como “yo y el monumento“, “yo y los bares“, “yo haciendo el tonto frente a un edificio“.

Como soy incapaz de sacar fotos de mi mismo sin que se me vea anormal -ya hablé hace tiempo de eso- he inventado un nuevo sistema en el que aparezco y no se me ve tan retrasado. Es el que se ve en el collage que acompaña a esta entrada.

Por supuesto todos estáis invitados a añadir vuestras propias fotos, pero tienen que tener este formato, sino no valen.

En los próximos días colocaré otros lugares en los que he estado.

barco en Bósforo, en Mezquitas, en las calles, en Santa Sofia, en Topkapi

Carcassone , Francia (Inma y Baena) [14/Septiembre/2008]